近年來(lái)，隨著人們健康意識(shí)的不斷提高，植物蛋白飲料市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。其中，椰子汁憑借豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、清甜的口感，成為消費(fèi)者日常餐桌上的?？汀?shù)據(jù)顯示，我國(guó)椰子液體飲品市場(chǎng)規(guī)模已突破百億元。椰汁品牌有900多個(gè)，各路玩家紛紛加速搶灘布局。

海南省椰子種植面積占全國(guó)的99%，是中國(guó)椰子的主產(chǎn)地，自然也誕生出眾多知名企業(yè)，例如椰樹(shù)集團(tuán)、椰島集團(tuán)、椰園食品、海南島、椰國(guó)集團(tuán)、椰盛食品、椰彩食品、中晟達(dá)實(shí)業(yè)（椰花香）等等。

作為中國(guó)椰味食品龍頭企業(yè)，去年3月春光食品推出了“春光椰汁”，正式宣告進(jìn)軍飲料行業(yè)。產(chǎn)品取“椰子之鄉(xiāng)”海南文昌東郊椰林新鮮椰子為原料，以“不打擾椰子本味”的工藝制成，憑借“新鮮”“天然”“香醇”等特點(diǎn)受到消費(fèi)者追捧，上市一年累計(jì)銷(xiāo)售過(guò)億。

在2023年4月舉行的第三屆中國(guó)國(guó)際消費(fèi)品博覽會(huì)上，春光食品不僅攜帶春光椰汁、一口鮮氣0糖椰等多款拳頭產(chǎn)品亮相，還帶來(lái)全新的“隨時(shí)椰”現(xiàn)調(diào)椰茶系列。這是以海南的椰乳與椰子水為基底，融合不同的天然原料調(diào)配出的創(chuàng)新飲品，旨在開(kāi)拓椰子產(chǎn)品應(yīng)用邊界。

“海南椰子半文昌，文昌椰子半東郊”，春光食品正是發(fā)源于此。公開(kāi)資料顯示：這是一家以海南椰子及熱帶瓜果為主要原料的現(xiàn)代化食品加工企業(yè)，成立于上世紀(jì)90年代中期，成功入選首批“海南老字號(hào)”。

旗下產(chǎn)品涵蓋糖果、餅干、糕點(diǎn)、果干、調(diào)味品、即飲飲料等10大系列200多個(gè)品項(xiàng)，年產(chǎn)量超萬(wàn)噸，占據(jù)海南省椰子食品市場(chǎng)60%以上的份額?！耙庸枢l(xiāng)好椰糖”“濃濃椰香，愛(ài)上春光”“年年好春光，春光好年糖”等廣告語(yǔ)深入人心，特制椰子糖、椰香酥卷、椰子曲奇、椰子脆片、椰子粉等明星產(chǎn)品，幾乎成為最具海南特色的手信代名詞。

從東郊椰林里一家小作坊做到海南第二大椰子加工企業(yè)（年產(chǎn)值超6億元，僅次于椰樹(shù)集團(tuán)），背后離不開(kāi)創(chuàng)始人黃春光的精心經(jīng)營(yíng)。他是一名“僑二代”，在文昌出生并長(zhǎng)大，從小就對(duì)椰子耳濡目染。22歲時(shí)，他第一次跟隨父親到廣州，做起椰子貿(mào)易和加工生意。因?yàn)殚T(mén)檻低、競(jìng)爭(zhēng)大，一年下來(lái)只賺到一兩萬(wàn)塊錢(qián)。這段經(jīng)歷讓他感觸頗深，從此開(kāi)始鉆研起椰子深加工技術(shù)，摸索市場(chǎng)銷(xiāo)售渠道。

1996年，31歲的黃春光憑借僅有的3萬(wàn)元?jiǎng)?chuàng)辦了春光食品，做起椰子片、椰子角、椰子奶等椰子半成品的生意。說(shuō)是公司，其實(shí)就是一家用木樁、瀝青紙搭建的100多平方米的小作坊。他每天凌晨四五點(diǎn)就要起床，安排好工作便出門(mén)采購(gòu)椰子。產(chǎn)品出來(lái)了，一趟一趟找買(mǎi)家。

當(dāng)時(shí)光是文昌，就有189家椰子加工廠，只加工椰子半成品顯然不能從中脫穎而出。于是在加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，春光食品投入大量資金進(jìn)行設(shè)備改造、產(chǎn)品研發(fā)。

04年成功推出濃香而不甜膩的特制椰子糖，改變了海南企業(yè)依靠傳統(tǒng)椰子糖打市場(chǎng)的做法。兩年后開(kāi)發(fā)了生產(chǎn)噴霧干燥椰子粉及熱帶果粉的加工工藝技術(shù)，改寫(xiě)海南椰子粉全部依靠進(jìn)口的局面。

與此同時(shí)，春光食品積極開(kāi)拓海外市場(chǎng)，還沒(méi)有產(chǎn)品出口的時(shí)候，就按出口標(biāo)準(zhǔn)建廠。09年成立外貿(mào)部，同年第一個(gè)集裝箱發(fā)往美國(guó)。時(shí)至今日，旗下產(chǎn)品已出口50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，遍及亞洲，美洲和大洋洲，年出口額達(dá)500萬(wàn)美元，并在澳大利亞、印尼建立自己的原料工廠。

黃春光并不滿足于此，為了更好地推動(dòng)海南椰子文化的傳播，斥資2.3億元打造了春光椰子王國(guó)。這是中國(guó)第一座以椰子文化為主題的觀光工廠，設(shè)有椰子文化館、研發(fā)檢驗(yàn)室、海南工藝文化展示廊、親子游樂(lè)區(qū)、DIY多功能教室等，以實(shí)物和圖片等多種形式，集產(chǎn)品加工、旅游休閑、科普研發(fā)、體驗(yàn)購(gòu)物于一體，去年被評(píng)為全國(guó)工業(yè)旅游示范基地。

寫(xiě)在最后

有業(yè)內(nèi)人士分析指出：盡管新品牌層出不窮，但當(dāng)前椰汁飲品高度同質(zhì)化，低價(jià)惡性競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重，在很大程度上限制了行業(yè)發(fā)展。誰(shuí)能在品類(lèi)創(chuàng)新上下足功夫，誰(shuí)就有機(jī)會(huì)受到更多消費(fèi)者的青睞。（搜狐）