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春光食品展創(chuàng)新之翼助推海南椰產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

2022.03.03 1252
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傳承味 植物蛋白飲料市場不斷擴容

春光食品展創(chuàng)新之翼助推海南椰產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

消費日報網(wǎng)訊 (實習(xí)記者 閆利)近年來,隨著健康養(yǎng)生理念日益深入人心,植物蛋白飲料市場迎來了高速發(fā)展期,吸引眾多企業(yè)競相涌入,在植物蛋白這一領(lǐng)域大放異彩,致力于椰子產(chǎn)業(yè)的企業(yè)們也不例外。2022年初,中國椰味食品知名品牌春光食品椰子王國二期項目落成,可生產(chǎn)椰汁、椰漿、椰子水等飲料產(chǎn)品,并已于2月正式投產(chǎn)。這也意味著,在椰類食品領(lǐng)域深耕多年的春光食品開始入局植物蛋白飲料市場,我國椰汁品牌再添一員,消費者在購買椰汁類產(chǎn)品時有了更多的選擇。

春光椰子王國二期

迎合健康需求 椰汁“簡約”不減譽

當前,中國植物蛋白飲料市場規(guī)模不斷擴大,到2026年有望達到1406億元,整體保持正增長走勢。作為植物蛋白飲料代表之一的椰汁也迎來快速發(fā)展時期。根據(jù)觀研報告網(wǎng)發(fā)布的《中國椰子汁行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀研究與投資前景預(yù)測報告(2022—2029年)》顯示,2020年中國椰子汁需求量從2015年127萬噸增長到167.6萬噸,市場規(guī)模從2015年的142.2億元增長到了159.1億元。

椰汁市場需求的擴大離不開其自身的特色屬性。椰汁是椰樹的果實椰果的抽取汁液,蘊含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì),其本身就有著較高的營養(yǎng)價值,并吸引了大批企業(yè)入局椰汁領(lǐng)域。據(jù)了解,目前椰汁這一飲料品類就有著幾百個品牌,他們在不斷探尋著消費者的口味,滿足市場需求。

即將推出全新椰汁產(chǎn)品的春光食品在研發(fā)和生產(chǎn)椰汁產(chǎn)品時就對消費者行為展開了大量的市場調(diào)研,發(fā)現(xiàn)消費者對健康的飲品十分渴望后,抓住飲料健康化的趨勢,著力研發(fā)“0糖”椰汁,市面上部分“0糖”飲料的口感有所欠佳,春光食品更加注重產(chǎn)品口感,成功做到“0糖”依然能夠保持椰香濃郁、口感醇厚。滿足了消費者對于健康飲品和美味的需求。此外,春光食品在產(chǎn)品生產(chǎn)過程中推崇用好料、用足料、不忘初心、始終如一的研發(fā)和生產(chǎn)方針,產(chǎn)品拒絕添加香精、色素、防腐劑等。

春光椰汁

讓椰汁產(chǎn)品呈現(xiàn)出最真實的味道,除了在原料方面的把控外,很多品牌在椰汁產(chǎn)品包裝上也回歸原始。據(jù)了解,在春光椰汁的包裝設(shè)計中,半個老椰子占據(jù)了設(shè)計版面的半個篇幅,加上“椰”字,讓消費者第一眼就能從包裝上感受到產(chǎn)品所需要傳遞的信息。不論是產(chǎn)品生產(chǎn)加工還是包裝設(shè)計,椰汁產(chǎn)品都在不斷向消費者展現(xiàn)最真實的自己。

技術(shù)優(yōu)勢加碼 開辟發(fā)展新路徑

從樹上的椰子到貨架上的椰汁,需要經(jīng)過層層加工環(huán)節(jié)。如何讓椰汁在生產(chǎn)過程中最大程度地保留營養(yǎng)成分和新鮮口感,則成為椰汁行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵。而這一點的實現(xiàn),離不開生產(chǎn)技術(shù)支撐。

據(jù)了解,春光椰子王國二期就匯聚了世界頂尖的飲料生產(chǎn)技術(shù),生產(chǎn)線均引進了世界各國尖端設(shè)備,實現(xiàn)從原料到成品出廠高度自動化、智能化、集約化。其中,來自瑞典的滅菌設(shè)備injection,可在0.1秒瞬時達到滅菌溫度,大大領(lǐng)先于國內(nèi)大多數(shù)廠家滅菌需要75秒的時效,能夠最大程度保持產(chǎn)品的營養(yǎng)成分和新鮮口感,超于行業(yè)水平的生產(chǎn)技術(shù),也促使其產(chǎn)品口感更優(yōu)于其他品牌。春光食品以文昌為基地,投資數(shù)億元建設(shè)椰汁生產(chǎn)線,從生產(chǎn)到加工成成品只需要1小時,而采用的無菌冷灌生產(chǎn)工藝更是最大程度鎖鮮,保留了椰汁本來的味道。

“我們始終相信,極致的產(chǎn)品才是第一生產(chǎn)力。”春光食品負責(zé)人表示,春光食品的策略始終是從消費者出發(fā),用心做好產(chǎn)品和研發(fā)。堅持產(chǎn)品高品質(zhì),也讓春光食品贏得了更多市場競爭的主動權(quán)。

傳承味文化 打造國際化產(chǎn)業(yè)

椰汁是椰子產(chǎn)業(yè)的一個細分領(lǐng)域,椰子又是海南的特色農(nóng)業(yè),如何提高椰子的附加值,讓海南的椰子走出當?shù)?、走向世界,也成為行業(yè)企業(yè)關(guān)注的重點。

春光椰子王國

近年來,椰子引力越來越大,面對椰味食品市場的紅利期,站上消費市場新風(fēng)口的春光食品不斷精進產(chǎn)品品質(zhì)、迭代創(chuàng)新消費場景,拓展賽道、豐富產(chǎn)品線。春光食品在文昌修建了一座集研發(fā)生產(chǎn)、科普參觀、旅游休閑、體驗購物為一體的,具有很強的觀賞性、體驗性、科普性與趣味性的“旅游+”綜合體---春光椰子王國,并榮獲國家AAA級旅游景區(qū)。而春光食品飲料工廠的順利落成也成為春光食品發(fā)展的有力加速引擎,釋放更多勢能,為海南椰子產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新的生機,助力椰子可持續(xù)發(fā)展。同時,預(yù)示著“智能制造”將為椰味飲料行業(yè)發(fā)展增添新動能,引領(lǐng)行業(yè)向標準化、智能化、更高端、更健全的產(chǎn)業(yè)方向發(fā)展。

春光食品負責(zé)人表示,“把海南島的椰子產(chǎn)品賣到世界各地是春光的夢想?!逼鸩街?,春光利用東郊椰林豐富的椰子資源優(yōu)勢和正宗、地道的椰鄉(xiāng)文化,品牌塑造取得了明顯成效。為了做出自己的特色,春光不斷引入國外尖端生產(chǎn)線,高薪聘請技術(shù)專家,改進產(chǎn)品的口味、包裝,堅持做椰味休閑食品加工,爭取打造成中國椰味食品行業(yè)的“航母”。


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